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山东蓝海职业学校2018年招生简章

浏览[28538]次 [2018-01-30]

山东蓝海职业学校简介  

  山东蓝海酒店集团于1994年起步于原东营区政府招待所西城宾馆。20年来,以创建民族品牌为使命,不断进取、谋求发展,截至目前,已成为一家以中高档酒店经营为主的服务业企业集团,目前拥有四十多家在营酒店和餐饮店,员工万余人,旗下酒店辐射到了济南、青岛、临沂、淄博、潍坊、日照以及山东省外的北京、上海、内蒙古、云南等地。综合实力在山东省同行业位居第一,在全国本土酒店集团中名列前茅。

 


    先后被认定为“山东省服务名牌、“山东省重点服务业企业”、山东省“餐饮住宿业标准化示范单位”、“国家级酒店服务业标准化试点单位”,拥有一个“中国驰名商标”。在发展过程中,蓝海集团自主创建了“人才基地”山东蓝海职业学:汀霸牧匣亍6000亩的蓝海生态农业园区。  

山东蓝海职业学校是经山东省教育厅批准,由山东蓝海酒店集团于2003年与东营区职业中专重组之后,由蓝海酒店集团投资4.1亿元创办的一所国家级重点中等职业学校。 

 

山东蓝海职业学校办学条件  

  学校占地300亩,建筑面积11.5万平方米,教学设施先进,功能齐全,学校拥有教职工256名,在校生3600余人。学校有建筑面积15000平方米的烹饪,餐饮专业实训楼。学校教学设施先进,功能齐全,设有图书楼、多媒体教学楼,标准塑胶运动场等配套设施,学生公寓带有独立卫生间、洗刷间,现代化的餐厅、超市、医务室、浴室等设施一应俱全。

 

山东蓝海职业学校就业状况  

  学校依托山东蓝海酒店集团旗下36家高星级饭店为在校学生提供实习、就业平台。学校紧紧围绕蓝海酒店集团的用人需求,坚持“产教结合,以就业为导向”的办学策略,实施养成教育,重点提升学生综合素质和职业素养,注重理论与实践相结合,采取“理论+实训+实习”的教学模式,强化专业技能,走出了一条“特色化、品牌化”的发展道路。  

 

山东蓝海职业学校荣誉  

  2005年至2006年连续被评为省、市职业教育先进单位,2007年被评为“山东省十大就业明星学校”,2008年被省政府评为“优秀职业学校”,2009年荣获“全国教育系统先进集体”荣誉称号,同年1019日时任国家主席胡锦涛莅临学校视察,2010年被评为“全国职业教育先进单位”,并成为东营区“加强就业培训、提高就业与创业能力培训项目定点培训机构”,我校培养的学生多次参加省级、国家级技能大赛,成绩优异,在2010年全国职业技能大赛上,我校07级烹饪专业学生孙凯获得中职热菜组一等奖第一名。2011年学校被评为“国家级重点中等职业学校”。20143月份学校申报了山东省省级规范化学校的创建,现已被山东省教育厅批准立项并创建。2015年中餐烹饪与营养膳食专业被评为省级品牌专业。同年11月份我校中餐烹饪与营养膳食专业和高星级饭店运营与管理专业被评为东营市第一批中等职业学校品牌专业建设项目。


  学校积极推行校园文化建设,营造浓郁的校园人文气息,通过军训、品质课堂、心理健康教育、专业实训、实践课程、第二课堂、班级主题活动等让学生融入校园;团委设立“学生会”、“广播站”、“礼仪社团”、“文艺社团”等各类学生组织。每年举办一届“校园文化艺术节”,开展“技能大赛”、“运动会”、“班歌比赛”、“化妆比赛”、“书法比赛”、“演讲比赛”等文体活动,寓教于乐,极大丰富了学生业余文化生活。  

 

山东蓝海职业学校文明校园  

  学校作为“世界金钥匙酒店联盟培训基地”,各大银行的培训基地,始终坚持德育育人的理念,以传统文化教育和雷锋校园建设为主线,从生活行为规范,学习行为习惯、劳动行为规范、交往行为规范、社会行为规范等方面对学生进行全面管理,提升学生综合素养。  

 

山东蓝海职业学校安全校园  

  学校本着为学生负责,为学生服务的原帅在全国率先推出专职班主任模式,做学生生活与学习的导师。学校注重学生安全管理,建立了完善的安全管理机制,学校每年举行两次消防演习,不定期组织防空,防震演练、法制教育宣传,设立了饮食卫生宣传栏,定期进行营养知识和食品卫生宣传,严格执行请销假制度。  

 

 山东蓝海职业学校专业介绍

  蓝海职业学校作为一所现代化的职业教育学校,借鉴德国“双元制”模式,学生不仅可以取得国家承认的中专学历证书,还可取得职业资格证书,学校完全按照高星级酒店要求培养和打造学生使学生不仅能学到使用、前沿的技术,更能实学生发展基。寡叻⒄骨绷,就业无忧。


山东蓝海职业学校2017年招生简章


 

中餐烹饪专业方向



  本专业为山东省品牌专业,东营市第一批中等职业学校品牌专业建设项目。

  除学习必需的基础文化课外,重点学习《烹饪原料与初步加工技术》、《烹饪工艺与热菜制作》、《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程,实训教育学用全场景,理实一体化教学模式,重点学习常用的雕刻方法,从蓝海酒店集团千款菜品库精心挑选数百款酒店流行菜品用于菜学,同时学习高档花色批盘及雕刻技术,培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识,具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力,能胜任高星级酒店,大中型饭店热菜烹调等工作。

  

中式面点方向


 

  中式面点专业除学习必需的基础文化课外,重点学习《面点制作技艺》、《冷菜制作》、《餐饮成本核算》等专业理论课程,实训课程重点学习各类蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃类等中式面点和高星级酒店经营的各类面食,学生熟练掌握各类面点品种的制作技艺,学成后能系统的掌握专业知识,具备面点、凉菜等酒店主要运营品种的制作能力,能胜任星级酒店、在中型饭店相关岗位工作。

 

西餐烹饪专业



 

  主要学习《西餐基础知识》、《西餐烹调技术》、《西餐设备与维护》等专业知识及部门基础文化课、实训课程采用理实一体化的场景教学、重点学习各类糕点、面包、土司、布丁、泡芙、寿司各种甜品等西点品种制作技艺和各种调味法、西餐热菜,寿司沙拉等西餐冷菜的制作技艺。学生学成后可系统掌握西餐烹饪理论及操作技能,具备西餐各菜式,西点等酒店主要运营品种的制作能力,能胜任高星级酒店西餐等岗位工作。

 

高星级酒店运营与管理



 

  本专业为东营市第一批中等职业学校品牌建设项目

 

前厅服务与管理/客房服务与管理



 

  学习星级饭店运营与管理的基本理论,星级饭店服务技能与服务规范、管理知识等课程、通过形体训练、岗位外语、音乐鉴赏、艺术鉴赏等素养提升课程,提升学生的艺术修养和综合素质;结合高星级酒店前厅的体验学习,强化岗位专项技能和对客沟通、协调能力、使学生具备职业发展能力。

 

高档宴会服务与管理

 

  学习各类宴会服务流程及规范、宴会设计、中西方餐饮文化、营养学、酒水知识及消费心理等各项宴会服务与管理的知识内容。注重学生艺术修养和综合素质培养;结合高星级酒店高档宴会的体验学习,强化岗位专项技能和对客沟通、应变能力、使自身具备从事高星级酒店宴会服务与管理工作的基本能力。

 

  会计专业


 


  主要学习《会计基础》、《财经法规》、《收银实务》、《会计电算化》等专业知识及基础文化课,技能主要学习财务软件操作、财务处理技能,能进行会计核算和会计电算化操作,学生熟练掌握收银技能和基本的财务处理能力。从事会计、出纳、收银等相关岗位工作。

 

  焊接技术应用


 

  主要学习《焊工工艺与技能训练》、《金属熔焊基础与材料焊接》、《焊接基础》、《焊接方法与设备》等专业课程及基础文化课,技能主要学习钳工技能、手工电弧焊、二氧化碳气体保护以及氩弧气体保护焊。使学生掌握常用焊接技术及其相关标准操作工序,能胜任各类企业相关焊接技术岗位。

 

  制冷和空调设备运行与维修专业


 

  主要学习《制冷原理》、《制冷空调机器设备》、《空调调节技术与应用》以及基础文化课,学生掌握制冷与空调系统的安装、检修、调试能力。可从事冷库、中央空调、家用空调的运行与维修工作。

 

  电气技术应用专业


 


  主要学习《电工基础》、《照明系统安装与维护》、《电工工艺与技能训练》以及基础文化课,实训主要学习电工常规操作及电工技能,电工电路常规分析技能,常用低压电器的基本原理及使用等技能。使学生能从事通用电气设备安装、运行、维护、能对供电系统进行维修、保养的技能型人才。

山东蓝海职业学校实习、就业平台  

  学校依托山东蓝海酒店集团旗下30余家高星级饭店为在校广大实习生提供实习,就业平台。  

山东蓝海职业学校实习待遇  

  学生在校学习理论+技能课,学成后全部到集团旗下星级酒店实习,实习期间每月可享受2000元至3000元的补贴。

  凡修业期满、考核合格的学生,颁发国家承认的中等职业学历证书及国家人力资源和社会保障部注册的职业资格证书。

 

 山东蓝海职业学校就业待遇  

  学生毕业后签订劳动合同,根据所学专业全部到集团旗下酒店就业,集团按国家规定缴纳养老、医疗、生育等五项社会保险,每月享受有薪假日、中秋、春节享受福利待遇。

  就业初期,根据自身就业岗位不同,享受不同的薪资待遇(3000/月左右,根据职级逐年递增)。

  根据自身的发展情况不同,走上管理岗位者,根据不同的管理岗位,享受不同的薪资待遇(4000/月以上)。

  开放办学,为学生发展提供更多选择

  我校现代学徒试点班,打确传统教育模式,深度融入企业师傅对学生的教育,实现徒弟、学生又重身份角色的互换。

  2010年我校从专业设置出发,以优势专业为合作平台相继与江苏、河北、甘肃、菏泽、枣庄、临沂、青岛、济南、聊城等地区院校建立了合作办学的项目,并签订合作协议。

  与东营职业学院合作开设3+2连读大专班,招收应届初中毕业生,学制五年,毕业颁发普通高等教育专科毕业证书。

同时开拓国际化发展渠道与法国、韩国等国家探讨合作事宜,为学生有一个更好的发展奠定基础。



山东蓝海职业学校报名条件及方式

  具有初中以上文化程度,中专班年龄在15-20周岁,短期班在18-40周岁,身心健康,应往届毕业生均可。
  春季班2月分开始报名,秋季班6月份报名,其他时间可随时报名。
  除烹饪专业限招男生外,其余专业男女不限,男生身高1.65米以上,女生身高1.56米以上。


 

山东蓝海职业学校办学特色

  产教结合,以就业为导向;文化先行,以特色铸品牌。学校围绕星级酒店所需专业人才开设专业。现今学校以烹饪、酒店管理为品牌专业,同时开设有酒店会计、酒店物业维修、食品营养等专业,努力探索餐旅类职业教育道路。学校坚持“产教结合,以就业为导向”的办学策略,形成了“楼企一体”的办学模式,使每名学生经过理论学习、学校实训和企业实习三个学习阶段,实现就业零距离。本着“教书育人、管理育人、服务育人”的原则,为学生营造稳定舒适的学习生活环境;将学生培养成懂礼貌、气质好、符合时代要求、适应能力强的人才。重点提升学生综合素质和职业素养,注重学习与实践相结合,强化专业技能,由此走出了一条“特色化、品牌化”的发展之路。
  


山东蓝海职业学校校企合作

  学生来:,一律免收学费。学校依托山东蓝海酒店集团旗下30余家高星级饭店为在校学生提供实习、就业平台。
  实习待遇:学生第一年在校学习理论和技能课,第二年全部到集团旗下星级酒店实习。学以致用,实习期学生免费食宿,每月工资可达2000元左右。
  就业待遇:学生毕业可取得正规中专的学历证书,还可取得职业资格证书。根据所学专业全部到集团旗下酒店就业,集团按国家规定缴纳养老、医疗、生育等五项社会保险,每月享受有薪假日,中秋、春节享受福利待遇。就业初期,根据自身就业岗位不同,享受不同的薪资待遇(3000元/月左右,根据职级逐年递增)。根据自身的发展情况不同,走上管理岗位者,根据不同的管理岗位,享受不同的薪资待遇(4000元/月以上)。



 

山东蓝海职业学校入学答疑

 

  1、学校办学正规么?

  我校是隶属于山东省教育厅主管,国家级重点职业中专,办学正规教学质量可靠。

 

  2、蓝海职业学校什么时候报名?什么时候入学?

  春季班2月份开始报名,秋季班6月份报名,其他时间可以随时报名。

 

  3、学校地址在哪?

  学校地址:中国山东省东营市黄河路中段文教新区288号(黄河路与华山路交汇处南行100)。

 

  4、报名入学时需要携带什么物品?

  户口本原件、白衬衣、黑裤子、黑皮鞋、暖瓶、小锁头、杂费、生活费、手提水杯、换洗的衣物及日常洗涮用品。

 

  5、蓝海职业学校证书国家承认吗

  由山东省教育厅发证,同时对于三二连读高职学生发放大专学历证书。国家承认学历,网上可查,出国有效。

 

  6、蓝海职业学校就业如何有保证?

  校企一体,入学即就业,全国40余家高星级酒店保证您高薪就业无忧。

 

  7、孩子是否能学到真正的技术?

  为更好将学生的理论与实际操作相结合,集团把酒店模式复制到学校,真正实现操作零距离,同时教学推行师徒制,本着自已培养自已用工的原帅,学生经过岗位体验,学生理论知识在实践中得到印证、得到巩固。

 

  8、学校有无节假日,能否请假?

  学生分班后,每周休假两天,国家法定假日正常放假,如有特殊情况,上报教育主管部门。

 

  9、学生请假执行学校请销假规章制度,必须经教务中心、班主任批准、方可离校。

 

  10、学校各专业怎样收费?

  公办教育免收学费,只收杂费。因专业不同收费不同,让您明明白白缴费,而且我们承诺进:蟛辉偈杖∪魏畏延。具体详见各专业收费标准。

 

  11、对于家庭贫困学生有优惠政策吗

  对于家庭困难、孤儿、烈士子女等特殊情况入学的就业班学生(详见《蓝海职业学校报名面试实施细则》),免除第一学年住宿费、实训原材料费,只交纳个人学习物品费用。

 

 山东蓝海职业学校联系方式

电话:   13646477779    韩主任

在线QQ:435410190 

地址:东营市黄河路中段文教新区288


全国统一报名热线: 400-808-8566



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山东蓝海职业学校,蓝海

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